Consultor Técnico Gastronômico – Food Service

Contamos com um time que trabalha com disciplina, determinação e humildade e que reconhece seu papel como agente de transformação para gerar as mudanças que o mundo precisa, movidos pelo propósito de alimentar um futuro melhor.

Conheça mais sobre a Friboi:

Líder no segmento bovino 🥩, a Friboi atende mais de 150 países 🌐 e possui mais de 39 mil colaboradores 👨‍🏭 que garantem a qualidade de seus produtos.

Algumas curiosidades sobre a Friboi:

• Reconhecimento Global: A Friboi é reconhecida mundialmente pela qualidade de suas carnes, sendo uma escolha preferida tanto em lares quanto em restaurantes de alto padrão.
• Inovação no Segmento: A Friboi está sempre à frente em inovações, lançando produtos que atendem às necessidades e preferências dos consumidores modernos, como carnes prontas para o consumo e cortes especiais.
• Práticas Sustentáveis: A Friboi adota práticas sustentáveis em sua cadeia produtiva, desde a fazenda até a mesa do consumidor, garantindo um impacto positivo no meio ambiente e na sociedade.

Junte-se à nossa equipe e faça parte de uma história de sucesso e inovação na JBS!

Responsabilidades e atribuições

Principais responsabilidades

• Atuar como consultor técnico gastronômico, operacional e comercial junto aos clientes estratégicos do Friboi Food Solutions, fortalecendo o relacionamento e identificando oportunidades para potencializar os resultados do negócio.
• Desenvolver e gerir uma carteira de clientes estratégicos, construindo parcerias e promovendo as marcas, linhas e produtos do portfólio.
• Acompanhar e analisar os principais KPIs da carteira, como volume de vendas, positivação, itens por cliente e evolução do mix de produtos.
• Desenvolver ações para ampliar a participação das marcas e produtos nos clientes, por meio de inovações, calendários de eventos, ações sazonais e definição do mix ideal de acordo com cada tipologia de negócio.
• Identificar oportunidades de aplicação dos produtos nos cardápios e operações dos clientes, conectando conhecimento gastronômico às oportunidades comerciais.
• Planejar e conduzir treinamentos técnicos e demonstrações práticas sobre métodos de cocção, manipulação e aproveitamento de cortes bovinos, características das marcas, protocolos das linhas e excelência no atendimento.
• Apoiar clientes na melhoria de processos, padronização, rendimento e experiência gastronômica, contribuindo para a geração de valor e fidelização.

Requisitos e qualificações

Requisitos e Qualificações

• Formação superior em Gastronomia, Hotelaria, Engenharia de Alimentos, Marketing, Administração, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
• Experiência mínima de 5 anos no mercado de Food Service, com conhecimento da dinâmica, necessidades e particularidades do segmento.
• Vivência em indústrias de alimentos com atuação em Food Service e/ou operações gastronômicas, como restaurantes, hotéis, churrascarias, steakhouses, parrillas e negócios especializados em carnes.
• Conhecimento técnico sobre produtos, preparo, manipulação e métodos de cocção de alimentos. Experiência com cortes bovinos, parrilla e steakhouse será considerada um diferencial.
• Conhecimento e vivência na rotina comercial, incluindo relacionamento com clientes, desenvolvimento de oportunidades, acompanhamento de carteira e gestão de indicadores de vendas.
• Familiaridade com ferramentas de gestão e produtividade, como Excel, PowerPoint, Power BI, Canva e ferramentas de Inteligência Artificial.
• Boa comunicação e relacionamento interpessoal, com facilidade para conduzir treinamentos, demonstrações e interagir com diferentes perfis de clientes e equipes.
• Capacidade de atuar de forma colaborativa em equipes multifuncionais, conectando as áreas comercial, técnica, gastronômica e de negócios.
• Perfil proativo, prático e orientado a resultados, com simplicidade na forma de trabalhar, senso de dono e busca constante por melhoria.
• Inconformismo positivo, com disposição para questionar, propor novas soluções e buscar maneiras melhores de gerar valor para o cliente e para o negócio.

Diferencial

Será considerado um diferencial possuir experiência prática em parrilla, steakhouse, casas de carnes ou operações especializadas em cortes bovinos, com conhecimento em técnicas de preparo, cocção e manipulação de carnes.

Informações adicionais

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🍛 Refeitório no local

🚌 Vale-Transporte

❤ Sempre Cuida (Clínica Digital) - Plataforma de Teleatendimento em Saúde para cuidar do seu bem-estar, incluindo saúde mental, física, nutricional, entre outras.

🏋 Wellhub (antigo Gympass) ou Total Pass - Convênio de academias para promover sua saúde e bem-estar físico.

🚍 Fretado

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