Chefe de Cozinha

O(a) Chefe de cozinha será responsável por acompanhar e  desenvolver  a equipe de produção do restaurante, no dia a dia, garantindo a padronização dos processos, qualidade dos pratos, segurança alimentar e excelência operacional.

Atuará diretamente na execução e no acompanhamento dos processos , apoiando lideranças e assegurando o cumprimento dos padrões.

Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes.

Responsabilidades e atribuições

• Garantir a padronização das receitas, apresentação e montagem dos pratos no dia a dia do restaurante,
• Acompanhar e avaliar desempenho das equipes,
• Aplicar e reforçar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar,
• Apoiar na implantação de novos produtos e atualizações de processos,
• Identificar oportunidades de melhoria operacional nas unidades,
• Atuar junto à gestão na correção de desvios de qualidade,
• Acompanhar indicadores de qualidade e desperdício,
• Realizar treinamentos práticos  para cozinheiros, auxiliares e novos colaboradores
• Acompanhar e avaliar desempenho das equipes,

Requisitos e qualificações

• Habilitação B,
• Cursos na área de gastronomia,
• Experiência comprovada como chef de cozinha, cozinheirlo Líder ou Supervisor de Cozinha,
• Vivência em treinamento e desenvolvimento de equipes,
• Conhecimento em boas práticas e segurança alimentar,
• Perfil didático, comunicativo e organizado,
• Disponibilidade para deslocamento entre unidades,
• Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados.

Informações adicionais

• Vale alimentação
• Ajuda de custo
• Refeição no local gratuita
• Seguro de vida
• Assistência médica e Odontológica