Analista Controle Qualidade SR

A Minerva Foods é líder em exportação de carne bovina na América do Sul e atua também no segmento de industrializados, comercializando seus produtos para mais de 100 países. Além do Brasil, a Minerva Foods está presente no Paraguai, na Argentina, no Uruguai, na Colômbia, e possui plantas especializadas em ovinos na Austrália.

Com nossas 46 unidades industriais, oferecemos produtos saudáveis e nutritivos, que são comercializados para clientes do mundo todo por meio de nossos 23 centros de distribuição e 17 escritórios internacionais.

Responsabilidades e atribuições

• Monitorar e assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos em todas as etapas do processo produtivo;
• Acompanhar os processos de abate, evisceração, inspeção de carcaças, toalete, resfriamento, desossa, embalagem e expedição;
• Implementar, monitorar e revisar os Programas de Autocontrole (PAC), incluindo BPF, PPHO e APPCC;
• Verificar o cumprimento da legislação sanitária vigente e dos requisitos estabelecidos pelo MAPA e pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), quando aplicável;
• Realizar inspeções de qualidade nas linhas de produção, identificando desvios e não conformidades;
• Investigar causas de não conformidades e estabelecer planos de ação corretiva e preventiva;
• Monitorar parâmetros de temperatura, higiene operacional, integridade das embalagens e condições de armazenamento dos produtos;
• Acompanhar análises laboratoriais microbiológicas e físico-químicas, avaliando resultados e providenciando ações quando necessário;
• Garantir a rastreabilidade dos produtos, desde a matéria-prima até o produto acabado;
• Conduzir auditorias internas e acompanhar auditorias externas, de clientes e de órgãos fiscalizadores;
• Elaborar relatórios técnicos, indicadores de qualidade e apresentações de resultados para a gestão;
• Gerenciar reclamações de clientes, investigar ocorrências e acompanhar a eficácia das ações implementadas;
• Ministrar treinamentos sobre boas práticas de fabricação, higiene, segurança dos alimentos e procedimentos operacionais;
• Orientar e desenvolver a equipe de Controle de Qualidade, assegurando o cumprimento dos procedimentos estabelecidos;
• Propor melhorias contínuas nos processos, visando à redução de perdas, retrabalhos e riscos à segurança dos alimentos.

Requisitos e qualificações

• Formação superior completo em medicina veterinária, zootecnia ou áreas afins;
• Atuação prévia em controle de qualidade de frigorífico bovino, preferencialmente em posição de maior responsabilidade;
• Facilidade de adaptação;
• Conhecimento do pacote Office;
• Disponibilidade de horário;

Informações adicionais

• Transporte;
• Seguro de vida;
• Vale alimentação;
• Parcerias Ebaaa;
• Wellhub (Gympaas);
• Plano de saúde e odontológico.