1° Cozinheiro | HOTEL LOCALIZADO EM PRESIDENTE PRUDENTE
On-site
Presidente Prudente, Brazil
Estamos em busca de um(a) 1º Cozinheiro(a) dinâmico(a), detalhista e com forte liderança operacional para comandar a produção culinária da nossa cozinha.
Responsabilidades e atribuições
- Preparar refeições e liderar o mise en place segundo fichas técnicas e orientações da nutrição, garantindo a excelência no sabor, apresentação e porcionamento.
- Realizar desossa, limpeza e porcionamento de carnes, aves, peixes e crustáceos com foco no controle rigoroso de desperdícios.
- Inspecionar câmaras e geladeiras, assegurar a correta conservação de insumos e supervisionar a higiene pessoal, do ambiente e dos equipamentos conforme normas sanitárias.
- Zelar pelo uso correto, manutenção e organização dos utensílios e equipamentos do setor.
- Atuar com agilidade e foco sob pressão em horários de pico, mantendo comunicação clara, trabalho em equipe e atenção contínua aos detalhes.
Requisitos e qualificações
- Ensino médio completo
- Desejável experiência anterior na função
- Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes
- Desejável vivência no segmento hoteleiro
Informações adicionais
A combinar
Source: the employer's careers page. Last checked 2026-10-15. Posted 2026-10-02.
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