Líder de cozinha | Rio de Janeiro - Botafogo | Hi Pokee

Estamos em busca de um(a) Líder de Cozinha para liderar a implantação e a rotina da nossa nova operação de produção de onigiris em Botafogo.

Procuramos alguém com experiência em gestão de cozinha, perfil organizado e mão na massa, que tenha interesse por gastronomia oriental e goste de construir junto. Essa pessoa será responsável por formar e desenvolver a equipe, estruturar processos e garantir produtividade, qualidade e segurança alimentar no dia a dia da operação.

Na OVAL , acreditamos em comida com propósito e em pessoas que crescem junto com a gente. Se você tem energia de sobra, experiência em gastronomia, gosta de ambientes dinâmicos e adora trabalhar em equipe, aqui pode ser o seu lugar! 🚀

👉 Conheça mais sobre nós: Instagram: @olga.ri_ | @hipokee | @durum.mediterraneo

DETALHES DA VAGA:

📍 Locais de trabalho: R. Álvaro Ramos, 164 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22280-110

Escala de trabalho: 5x2 🤩 | folgas rotativas

Responsabilidades e atribuições

• Coordenar a implantação e a rotina da operação de Onigiris; Liderar e treinar a equipe de produção;
• Planejar a produção e organizar os processos, do preparo à expedição;
• Garantir a qualidade, a padronização e o cumprimento dos volumes previstos;
• Acompanhar indicadores e implementar melhorias de produtividade;
• Garantir as boas práticas e normas de higiene e segurança alimentar;
• Apoiar testes de receitas, equipamentos e novos processos.

Requisitos e qualificações

• Formação em Gastronomia, Nutrição, Engenharia de Alimentos ou cursos técnicos relacionados;
• Experiência anterior em liderança de equipes de cozinha ou produção de alimentos;
• Capacidade de organizar processos e trabalhar com metas de produtividade e qualidade;
• Perfil proativo, organizado, responsável e com boa comunicação;
• Disponibilidade para trabalhar presencialmente em Botafogo, Rio de Janeiro;
• Afinidade e interesse pela gastronomia japonesa e oriental.

Diferenciais

• Experiência com culinária japonesa, especialmente arroz japonês, sushis, temakis ou Onigiris;
• Vivência em cozinhas de produção, operações de alto volume ou centrais de produção;

Informações adicionais

• Bônus por metas;
• Vale Alimentação;
• Vale Refeição;
• Ifood beneficios: 
• STARBEM para consultas psicológicas (até 2 mensais grátis), Médico especialista (até 1 mensal grátis) e nutricionais (até 1 mensal grátis)
• WELLHUB (antigo Gympass): Plataforma com planos diversos para acesso a academias em todo país!
• AVUS para consultas médicas a valores acessíveis, inclusive com especialista e descontos em redes de farmácia.
• Vale Transporte
• Seguro de Vida