Gerente de Restaurante Petiskeira Porto Alegre

Gerente de Restaurante | Petiskeira

O Gerente de Restaurante é responsável por garantir o bom funcionamento da unidade, atuando diretamente na operação e acompanhando de perto todas as etapas do atendimento, salão, cozinha e demais áreas do restaurante.

Buscamos um profissional com perfil de liderança, visão operacional e capacidade de tomar decisões, que esteja presente no dia a dia da unidade, acompanhando a equipe, identificando necessidades e garantindo que os padrões de qualidade, atendimento e organização da Petiskeira sejam cumpridos.

Além da atuação direta na operação, o Gerente de Restaurante será responsável por dar suporte e direcionamento aos Coordenadores, contribuindo para o desenvolvimento das lideranças e para a organização dos processos da unidade.

Responsabilidades e atribuições

• Acompanhar e atuar diretamente na operação do restaurante;
• Garantir a qualidade dos produtos, atendimento e experiência dos clientes;
• Supervisionar o funcionamento do salão, cozinha, caixa e demais áreas da unidade;
• Apoiar os Coordenadores na gestão das equipes e rotina operacional;
• Orientar, acompanhar e desenvolver as lideranças da unidade;
• Distribuir e acompanhar as atividades das equipes, garantindo o cumprimento dos procedimentos;
• Monitorar indicadores de vendas, custos, produtividade, qualidade e satisfação dos clientes;
• Acompanhar escalas, horários, faltas, atrasos e necessidades de pessoal;
• Identificar problemas na operação e atuar rapidamente na busca de soluções;
• Garantir o cumprimento dos padrões de higiene, segurança alimentar, organização e segurança;
• Acompanhar estoques, perdas, desperdícios e utilização adequada dos insumos;
• Apoiar processos de contratação, integração, treinamento e desenvolvimento dos colaboradores;
• Realizar feedbacks e acompanhar o desempenho das equipes;
• Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos da Petiskeira;
• Manter comunicação constante com a gestão e demais áreas de suporte da empresa.

Requisitos e qualificações

• Experiência em gestão de restaurantes, alimentação ou varejo;
• Experiência com liderança de equipes;
• Perfil dinâmico, organizado e com forte atuação operacional;
• Boa comunicação e capacidade de desenvolver pessoas;
• Agilidade para tomar decisões e resolver problemas;
• Visão de negócio e foco em resultados;
• Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Informações adicionais

• Assistência Médica e Odontológica;
• Refeição no local de trabalho, gratuito;
• Remuneração atrativa;
• Seguro de vida;
• Vale alimentação;
• Vale transporte.
• Auxilio Combustível