Gerente de Operações - Food Service

Bem-vindo ao Grupo CRFF! 😊

Somos um grupo alimentício criado para proporcionar em cada refeição uma experiência de encantamento.

Reunimos marcas como Vila do Grão, Zetú - Bowls & Wraps, Confeitaria Romana, Piazza - Pizzaria e Focacceria e Napolitano Cucina Italiana — cada uma com sua própria identidade, mas todas compartilhando o mesmo propósito: transformar o simples em especial.

Por trás de cada receita de sucesso estão colaboradores que fazem a diferença — pessoas comprometidas com cuidar de cada detalhe, servir com excelência e crescer juntas. Aqui, a gente acredita que beleza, sabor e acolhimento não são luxo — são a base do que fazemos.

Estamos em Campinas e Guarulhos, com +260 colaboradores que compartilham os mesmos valores: olhar crítico aos detalhes, compromisso e auto-responsabilidade, proximidade e acolhimento, e espírito de evolução.

Responsabilidades e atribuições

✨ Aqui, cada detalhe conta. A gente acredita que o cuidado com o que fazemos reflete o respeito por quem nos visita e trabalha conosco. Por isso contamos com você para:

• Acompanhar o desempenho operacional das unidades, garantindo cumprimento dos padrões e processos definidos pela empresa.
• Orientar e apoiar gerentes e líderes das unidades na gestão da operação.
• Monitorar indicadores operacionais, comerciais e de experiência do cliente.
• Atuar na resolução de problemas críticos relacionados à operação das unidades.
• Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar, qualidade e atendimento.
• Promover alinhamento entre as unidades e as áreas corporativas da empresa.
• Analisar indicadores de desempenho das unidades (vendas, produtividade, custos e satisfação do cliente).
• Realizar reuniões de acompanhamento de resultados com gerentes de unidade.
• Desenvolver planos de ação para melhoria de desempenho operacional.
• Acompanhar controle de custos operacionais e eficiência das operações.
• Avaliar a necessidade de treinamentos operacionais e desenvolvimento das equipes.
• Apoiar processos de recrutamento e estruturação das equipes das unidades.
• Participar do planejamento estratégico das operações.
• Definir metas operacionais em conjunto com a diretoria.
• Apoiar projetos de expansão ou abertura de novas unidades.
• Revisar e aprimorar processos operacionais da rede.
• Avaliar desempenho das lideranças das unidades.
• Realizar o planejamento orçamentário da operação.

Requisitos e qualificações

🎯 Procuramos pessoas que, como a gente, acreditam que qualidade, comprometimento e crescimento andam juntos. Esperamos que você tenha:

• Graduação completa em Administração, Engenharia, Hotelaria, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
• Gestão de operações multiunidades de Food Service (Restaurante).
  
• Gestão de custos operacionais.
  
• Padronização de processos e melhoria contínua.
  
• Experiência em Liderança de equipes operacionais de Food Service.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos (manhã, tarde, noite) e escala 6x1 em Campinas e Região.

Informações adicionais

❤️ Quem cresce com a gente sabe: trabalho bom é aquele onde a gente se sente cuidado, respeitado e com espaço pra evoluir.

🍽️ Refeição no local

🛒 Vale Alimentação: R$ 180,00 mensal

🚌 Vale Transporte Público

🏋️ Totalpass

🎫 Convênio SESC

🍴 20% de desconto no restaurante

🕒 6x1 com revezamento manhã, tarde e noite