AUXILIAR DE PRODUÇÃO - ROSA E SILVA

Confeccionar produtos de uma linha específica da padaria, assegurando sua padronização, seguindo as normas e procedimentos estabelecidos, a fim de surpreender os clientes através da estética e sabor dos alimentos fabricados.

Responsabilidades e atribuições

•  Auxiliar o padeiro na produção, confecção e preparo dos produtos respeitando a sistemização, as temperaturas e os tempos pré-determinados, para a obtenção de um produto uniforme e sem inconformidades e conforme a ordem de produção.
• Dividir, pesar e enrolar as massas, manual e automaticamente, de acordo com os parâmetros definidos e as características do produto a ser obtido, seguindo o padrão exigido pela empresa e de acordo com a aceitação do cliente.
• Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
• Utilizar as técnicas e os produtos adequados para manter as condições de limpeza e de utilização dos equipamentos e utensílios seguidas pelas normas de conservação e de higiene.                                                                                                     
• Manter o local de trabalho limpo e organizado.             
• Cumprir os padrões de qualidade, higiene, limpeza e normas e procedimentos operacionais e de segurança alimentar e do trabalho.
• Atuar como multiplicador de conhecimentos técnicos e operacionais junto à equipe.

Requisitos e qualificações

•  Conhecimento técnico em panificação.
• Conhecimento técnico em confeitaria.
• Normas de segurança alimentar.
• Conhecer os procedimentos operacionais de sua área de atuação.